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烘幹效果好，脫水速度快是蔬菜烘幹機的一大特點（diǎn），這一（yī）特點可以保證物品本身的（de）顏（yán）色（sè）和本質不會受到影響，主要是因為機器在使用時提（tí）供的風為熱風，溫度可以根據物料（liào）的實際情況隨意進行調整，控製更加方便。同時蔬菜烘（hōng）幹機在設計時，選用五（wǔ）層的結構方式（shì）逐層進行烘幹，類似（sì）人工翻曬保證（zhèng）物料烘幹效率。機器自下至上逐層烘幹，水分每層都有所小時保持蔬菜原有的（de）色澤不會出現過大的偏差。同時機器吹出的熱濕（shī）風在一定程度上也對蔬菜原有的顏色啟動保護作用。
