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隨著我國農產品規模（mó）化加工趨勢的大力（lì）發展，農產品的產（chǎn）量逐年增加。在收獲的季（jì）節，農產品滯銷問題也越來越嚴重，根據調查我國水果（guǒ）產後的平均損失率為15%~20%，蔬菜產後（hòu）平均損失率為25%~30%，遠高於聯合國（guó）糧（liáng）農組（zǔ）織（zhī）（FAO）5%的水平。果蔬（shū）烘幹機能降低果蔬中（zhōng）的水分、延長市場供給期、調節產（chǎn）銷（xiāo）高峰，並且有（yǒu）助於改善產（chǎn）品品質、保持果蔬中原有的營（yíng）養成分。
幹製後的果蔬重量輕、容積小（xiǎo），可節省包裝、儲藏和運輸費用，且便於攜帶和儲運，是目前果蔬產後重要的加工方（fāng）式（shì）。使用果蔬烘幹機，對農產品產後減（jiǎn）損、增效、保障品質安全，有著重要的意（yì）義，大大解決了農產品滯銷問題。
果蔬烘幹機是如何解決農產品（pǐn）滯銷問題的？它有哪（nǎ）些作（zuò）用？
（1）便於貯藏運輸。通過使用果蔬烘幹機可以減少果蔬中的（de）水分，降低果（guǒ）蔬產品的水分活度，抑製（zhì）所含酶（méi）的活性，使微生（shēng）物難以存活，使產品不易（yì）腐爛，進而延長其市場供給期。果蔬幹製同時（shí）大幅度減（jiǎn）輕重量，減小體積，便（biàn）於攜帶和儲運（yùn），節省包裝、儲藏和運輸費用。
（2）改善（shàn）產品品質（zhì）。果蔬烘幹機可以促使尚未完全成熟的農產品（pǐn）在幹燥過程中進一步成（chéng）熟。例如紅棗幹燥加工中，紅棗會發生糖分轉化，可以增（zēng）加其甜度；香菇幹燥過程中，鳥苷酸鹽等物質會在65℃以上時揮發，可以增加（jiā）其香味。
（3）保證食品安全。有些生鮮（xiān）蔬菜含（hán）有（yǒu）對人體有害的成分，人們無法食用或隻（zhī）能少量食用，通過果蔬烘幹機的幹製加工可以有（yǒu）效去除其中的有害成分，消費者可以放心食用。
幹製後的果蔬重量輕、容積小（xiǎo），可節省包裝、儲藏和運輸費用，且便於攜帶和儲運，是目前果蔬產後重要的加工方（fāng）式（shì）。使用果蔬烘幹機，對農產品產後減（jiǎn）損、增效、保障品質安全，有著重要的意（yì）義，大大解決了農產品滯銷問題。
果蔬烘幹機是如何解決農產品（pǐn）滯銷問題的？它有哪（nǎ）些作（zuò）用？
（1）便於貯藏運輸。通過使用果蔬烘幹機可以減少果蔬中的（de）水分，降低果（guǒ）蔬產品的水分活度，抑製（zhì）所含酶（méi）的活性，使微生（shēng）物難以存活，使產品不易（yì）腐爛，進而延長其市場供給期。果蔬幹製同時（shí）大幅度減（jiǎn）輕重量，減小體積，便（biàn）於攜帶和儲運（yùn），節省包裝、儲藏和運輸費用。
（2）改善（shàn）產品品質（zhì）。果蔬烘幹機可以促使尚未完全成熟的農產品（pǐn）在幹燥過程中進一步成（chéng）熟。例如紅棗幹燥加工中，紅棗會發生糖分轉化，可以增（zēng）加其甜度；香菇幹燥過程中，鳥苷酸鹽等物質會在65℃以上時揮發，可以增加（jiā）其香味。
（3）保證食品安全。有些生鮮（xiān）蔬菜含（hán）有（yǒu）對人體有害的成分，人們無法食用或隻（zhī）能少量食用，通過果蔬烘幹機的幹製加工可以有（yǒu）效去除其中的有害成分，消費者可以放心食用。
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