知母也叫毛知母，多年生草本植物，根狀（zhuàng）莖，葉由基部叢生細長披針形，花莖自葉叢中長出，圓柱（zhù）形直（zhí）立，總狀花絮，成簇，生在頂部成穗狀;花粉紅色，淡（dàn）紫色至（zhì）白色;果實長橢圓形，內有多數黑色種子，花果期6~9月。

      知母中國各（gè）地都有栽培，抗旱抗寒能力（lì）強，幹旱少雨的荒山、荒漠（mò）、荒地中都（dōu）能生長，是綠化山區和荒原的品種，全年各季節都能播種（zhǒng），主要是春播或夏播。

      有"毛（máo）知（zhī）母"與"知母肉"之分。主要（yào）產（chǎn）區在河北。別（bié）名:兔子油草、大蘆水（shuǐ）、媽媽（mā）草、蒜（suàn）瓣（bàn）子（zǐ）草、羊（yáng）胡子根、地參等（děng）。

知母加工工藝步驟：

適應性很（hěn）強，野生於向陽山坡（pō）地邊。草原和雜草叢中。土壤多為黃土及腐殖質壤上。性耐寒，北方可在田間（jiān）越冬，喜溫暖，耐幹旱，陳幼苗期須適當（dāng）澆水外，生長期間不宜過多澆水，特別在高溫期間，如土壤水分過（guò）多，生長不良，且根狀莖容易腐（fǔ）爛。土壤以疏鬆的腐殖質壤上為直，低窪積水和過勁的土（tǔ）壤均不宜栽種（zhǒng）。

選向陽排水良好、疏鬆的腐殖質壤上和沙質壤上種植，但對土壤要求不嚴格，也可用山坡、丘陵、地（dì）邊、路（lù）旁等零散土（tǔ）地栽培。每公（gōng）頃施腐熟的廄肥4500千克（kè），加過磷酸鈣600千克，草木炭15000千克(如（rú）土壤偏酸，撒點石灰粉既可（kě）作肥料，又能（néng）調節酸（suān）度)，撒入地內，深耕細耙，整平後，做130厘米寬平畦。

產河北、山（shān）西、山東（山東半島）、陝西（北部）、甘肅（sù）（東部）、內蒙古（南部）、遼寧（西南（nán）部）、吉林（西部）和黑龍江（南部）。也分布於朝鮮。此（cǐ）外湖北荊州地區有一份標本，尚待（dài）研究。

產（chǎn）地代表：家種知母主產河北省安國市（安國市和博野縣兩個種植基地迅速向周邊縣擴散，定州、深（shēn）澤、安平、裏縣，其中河北（běi）博野的杜各莊、徐營、屯莊三個自然村為集中。）、安徽省亳州（zhōu）市（亳州知母主要種植在譙城區十九裏鎮馬老家一帶，趙橋、十八裏、五馬、譙東等鄉（xiāng）鎮也有種植。）, 形成了全國的兩個種植基地（dì）。

野生毛知母主產地（dì）河北（běi）張北、易縣、赤城、來源、阜平；山西榆社、五台、代縣、壽陽；內蒙古紮魯特旗、西烏珠穆、東（dōng）台珠穆、林西、科爾左（zuǒ）中旗、阿榮（róng）旗；遼寧鐵嶺、阜新等地亦有分布。

知母的烘幹機工（gōng）藝（yì）：知母清（qīng）洗後切片，厚度在1厘米左右（yòu），切好片（piàn）後裝入物料盤，6P烘幹除濕一（yī）體機（jī）可以擺放（fàng）6台物料車，每台物料車12層，每層15-20斤（jīn），總共可（kě）以裝1200斤，烘幹溫度50度到（dào）60之間，時間需（xū）要12-15小（xiǎo）時，每小（xiǎo）時係統（tǒng）耗電量7度，每度電按照1元計（jì）算，按照（zhào）15小時總（zǒng）烘幹時間，新鮮知母每斤的烘幹（gàn）成本是0.09元。烘幹後，知母片的含水量在12%-13%之