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藥食兩用的食物有很多，如（rú）百合、蓮子、紅棗、山藥、葛根、玉竹、枸杞子、 薄荷、茯苓、魚腥草、木瓜等，但市場上的品質良莠不齊，很長（zhǎng）一段時間裏，披著（zhe）“硫”皮外衣的很多幹貨，以色（sè）澤鮮豔（yàn）光亮的身姿蒙騙了消費者的（de）眼睛。但隨著人們健康意識的提高，越來越多（duō）的人們關注食材的無（wú）添加，挑選食材時（shí）越發注（zhù）重食材的（de）環保和安全性。
百合加（jiā）工工藝步驟：
1、采挖回的百合遠遠看（kàn）去，就像一顆顆蒜頭，所（suǒ）以也有人稱其（qí）為百合蒜、大師傅蒜。
2、運回加工廠後先用清水（shuǐ）清洗泥土，工人們分揀出個頭大、無（wú）擦傷腐爛的新鮮百合，然後一瓣瓣剝開，按等級（jí）放入不同的框中，並清洗至少5遍至幹淨為止哦！這樣洗淨的百合，如白玉凝（níng）脂，嚐一瓣，清新的淡甜味......
3、百合烘幹前要用沸水過燙，時間要掌握好，百合投（tóu）入沸水中，水再次燒開（kāi）後即（jí）可，這時要馬上撈出過冷水後，再（zài）將百合均勻裝入物料框內瀝幹水分（fèn）。這跟咱們平時（shí）做菜抄水的方法是（shì）異曲同工的哦！
4、要準備烘幹啦！將（jiāng）百合均勻的鋪在耐（nài）高溫物料托盤上，將物料車一層層碼好，就可（kě）以推進百合烘幹機中開始（shǐ）幹燥啦，應注意溫度不要太低或太高，以中溫合適，通常初（chū）始溫度50-55℃左（zuǒ）右，百合片在（zài）均勻受熱同時（shí）排出部分水分，然後逐步提升溫度，逐步排濕，當百合片的含水量為（wéi）10%左右（yòu），手（shǒu）摸百（bǎi）合片發脆時，即完成烘幹。
5、這整個過程完全是零汙染低能耗的。而市麵上的（de）一些百合幹為了增加重量和百合的顏色潔（jié）白好看，對百合烘幹不完全，摸起來較綿軟，便又怕受潮百（bǎi）合變（biàn）質（zhì），就（jiù）用硫磺熏製來防腐、漂白（bái），而導致（zhì）二氧（yǎng）化（huà）硫含量超標，食用後反而（ér）危害（hài）人體健康。而百合烘幹機智能化操作烘出的無硫百合幹燥，所以百合幹很（hěn）脆，更輕，呈蠟質感，色黃暗淡不好看，但真金不怕火煉，原生態健康（kāng）的食材雖其（qí）貌不揚，但無汙染、功效好、有清香氣味，嚐起來（lái）略清甜無異味，真正的健康安全、耐貯藏。
6、烘（hōng）幹後的百合，待冷（lěng）卻到常（cháng）溫後，按大小（xiǎo）品質進行分級包裝貯存，以提高市場價值。
