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龍眼具有采收期短、上市集中、不耐貯藏的特點，鮮銷壓（yā）力大，需進行（háng）烘幹（gàn）加（jiā）工。日曬製幹（gàn）時間長，且受天氣限製（zhì），且保存期短。故多用人工烘焙。大量水分蒸發後，幹果可以久存。歐麥（mài）朗高溫熱泵（bèng）桂圓（yuán）烘（hōng）幹設備和生（shēng）產工藝烘幹的龍眼色澤鮮紅自（zì）然，不癟果，營（yíng）養損失小，口感好，且蜜香味濃，產量高，耐久保存（cún）。
高（gāo）溫熱泵龍眼幹烘幹設備的組成結構（gòu）：
1、熱源空氣能（néng）熱泵機組。
2、烘幹房保溫房體。
3、烘幹房內部熱風循環裝置。
4、自動排濕裝（zhuāng）置。
5、溫濕度智能控製裝置。
6、裝放龍眼幹的物料小車和物料托盤。
製作方法
①選料：選用充分成熟、果粒完好的果實。
②剪粒：把（bǎ）果粒從果穗上剪下，留梗長度為（wéi）1.5毫米，剔除破果。
③浸水：將（jiāng）果實放入竹籮，連竹籮放到清水中浸5—10分鍾（zhōng），並洗淨灰塵。
④過搖：將（jiāng）浸濕的果倒入（rù）特製搖籠，每籠約裝（zhuāng）35公斤，在搖籠內撒入250克幹淨的細（xì）沙，將搖（yáo）籠掛（guà）在特製的木架上（shàng）或齊腰高的樹枝上，由兩人兩相對握緊籠端手柄，急速搖蕩6—8分鍾，使果實在籠中不（bú）斷翻滾摩擦，待果殼轉棕色幹燥時即可。沙搖能使果殼薄變光滑，便於烘幹，但不（bú）能把果殼磨得太薄，否則在（zài）焙幹時（shí），果殼（ké）易凹陷。
⑤初焙：鮮果按料厚300mm裝載在層（céng）架（jià）上，先在75℃下密閉幹（gàn）燥一段時間，起到殺青的作用；再在60℃條件（jiàn）下（xià）通風幹燥30小時。
⑥再焙：將回軟後的幹果薄層裝載在物（wù）料車上（shàng）,在（zài）50℃熱風條件下薄層（céng）逆流幹燥10小時即成成品。烘幹的過（guò）程中每3小時需要對龍眼進行振動處理。
⑦剪蒂：用（yòng）剪刀剪（jiǎn）去龍眼幹的果梗。
⑧分級：將焙幹的龍眼果（guǒ）粒過篩，按大小分級。
⑨包裝：常用密封（fēng）性較好的膠合紙箱包裝，內襯塑料薄膜（mó）。裝時邊裝邊（biān）搖動，使（shǐ）裝填充實。每箱約裝30公斤，後將塑料袋口密封，釘緊並密封箱蓋。
二、龍眼熱泵烘幹機特點
（1）穩定（dìng）性高
歐麥朗高溫熱泵在壓縮機的排氣壓力、排氣溫度、過流、過熱、過載等重要參數的控製和保護方麵，精密設計、嚴格控製，保證熱泵（bèng）係統在穩定可靠的安全工況下運行。質量可靠，運行穩定，達到客戶連續生（shēng）產（chǎn）的要求。
（2）及時供熱能力強
高溫熱泵采用換熱（rè）方式（shì），及時供熱能力強。
（3）出風溫度高（gāo）
輸出熱風溫度為85℃。高溫（wēn）熱泵係統（tǒng）也可以廣泛運（yùn）用於工業領域。如電鍍加熱、采暖、紡織印染、加熱（rè）、屠宰等。
（4）運行費用低
高溫熱泵的運行費用與燃煤費（fèi）用相當；比燃油（氣）費用低約35%；比純電耗能設備節省60％。
（5）綠色環保
運行過（guò）程無（wú）三廢（廢水、廢氣（qì）、廢渣）產生，對（duì）環境沒有（yǒu）汙染，綠色（sè）環保。
（6）自動化程度高
熱（rè）泵機組采（cǎi）用全電子化（huà）控製（zhì），一鍵操（cāo）作，不（bú）需專人值守，運行穩定，維護方便，可對幹燥各階段進行控製。
