我（wǒ）公司生產的烘幹機具有省工、環保節能、溫度穩定、操作（zuò）簡單方便等特（tè）點，烘幹後的枸杞（qǐ）色澤好、潔淨。同時，這台烘幹機熱風溫（wēn）度、烘幹時間和排濕量均可調節和控製，可（kě）滿足寧夏、青海、內蒙古、新疆等（děng）不同產地（dì）枸杞的烘幹要求。

（一）主要特點

該機型以烘枸杞為主，兼烘、金銀花、菊花、黃花菜、核桃仁、花（huā）椒（jiāo）、木耳、香菇、核桃、柿餅、藥材、煙葉、辣椒蔬菜（cài）等經濟作物。

1、供熱（rè）有多種方式可選，空氣為（wéi）介質傳導熱量形成熱風循環將作（zuò）物水分蒸發，達到烘幹的目的，機型小，結構簡單，操作方便，效（xiào）率高，使用可靠（kào），操作方便及（jí）適應性廣。因此（cǐ）很受農戶的歡迎，易（yì）於推廣普（pǔ）及；

2、用工（gōng）少，對工人的健康有保障，節能環保；

3、該機烘幹的枸杞色澤優於自（zì）然晾曬的色澤，鮮豔、感光度好，適（shì）幹均勻，味道鮮香.能完全滿足枸杞（qǐ）幹燥（zào）要求，確保枸杞（qǐ）的色、形和口感，保全了枸杞固有（yǒu）品質。

4、該機機體為可拆式結（jié）構，可隨時拆分，便於（yú）運輸和存放。

        大規模規範化種植的枸杞園區，由於麵積集中，每天采收量大，不可能有大麵（miàn）機（jī）的晾曬場地和較多（duō）的果棧，僅靠日（rì）光曬幹已不（bú）能適應集約化生產的需求，也達不到無公害的衛生指標，於是體現現代科技進步的機械脫水（shuǐ）幹燥（zào）裝置（zhì）及工藝技（jì）術應運而生。綜合國內不同機械裝置對枸杞鮮果脫（tuō）水幹燥的試驗研究，一致認（rèn）為：由於枸杞鮮果（guǒ）含水量高（一般在80%左右），水分中的含糖量又高（一般為22%左右），果肉細膩（比其他（tā）果蔬的肉質細胞分子結（jié）構（gòu）細密），在脫水（shuǐ）幹燥過程中水分的排出（chū）比（bǐ）果蔬和其他植物物料的難度要大些。所以（yǐ），無論是采用電熱烘幹箱、燃油烘幹爐（lú）、熱煤（méi）熱風爐、紅外熱風室或是電（diàn）熱泵（bèng）幹燥器（qì）來進行枸杞鮮果的脫水幹燥，都要遵循環保、節能、無汙（wū）染和低成本的原則，達到脫水幹燥的時間短（40~50小時），幹（gàn）燥後果實的商（shāng）品率高（紅果率（lǜ）占90%以（yǐ）上，無（wú）黴變、無（wú）焦糊、含水量13%以上），批次烘幹容量大（1噸以上）和技（jì）術（shù）參數控製的自動化、半自動化（huà）程度高（減輕勞動強度）等技術要求，經過多年來（lái）多種幹燥裝（zhuāng）置和多種試驗方法的探討與研究，枸杞鮮果幹燥的原理和規律已基本搞清。當鮮果采下來經（jīng）過表麵（miàn）處理（油脂冷浸液浸泡）後，進入幹燥室，其幹燥過程中的脫水速率分為三個階段。

        階段是升速幹（gàn）燥（zào）階（jiē）段。幹燥室（shì）內溫度上升到35℃-40℃，循環風速2.3米/秒，溫度37℃-45℃。循環風速（sù）1.3米（mǐ）/秒（miǎo）時，熱風的傳遞和鮮果遊（yóu）離水（shuǐ）分的擴散蒸發加快，尤其是果（guǒ）實皮層失水多達，表皮出現曲皺（zhòu），果肉內含結構水也從皮層氣孔開始慢慢滲出蒸發，次期的升速脫水，果（guǒ）內糖分濃度加大，抑製了果內活化酶的活性，保護了多糖（táng）、維生素、氨基酸等主要成（chéng）分不被（bèi）轉化或損（sǔn）失，尤其對紅色素保護好，幹燥（zào）的果實色紅質量高。這個階段曆市時20個小時左（zuǒ）右。

        第二階段為恒速幹燥階段。鮮果由於果內（nèi）的水分（fèn）外滲，皮層聚集充分的非結合水分，這是因為表麵的水蒸氣壓與溫度氣壓基本相同，壓（yā）迫果（guǒ）實內部水分很快移向表麵以滿足表皮水分汽化（huà）的需要。果（guǒ）實內（nèi）失水率達到近時，室內溫度自然上升到50℃-55℃，循環風速可有所下（xià）調，果內含水越少，脫水時間越短。此期曆（lì）時12小時左右。大量地脫水使（shǐ）果（guǒ）實體形縮小，即平常說的呈半幹狀態，此期稱重測水，果（guǒ）實內含水30%左右。

        第三階段（duàn）為降速幹燥階段。當果實含水降到一定（dìng）數值（30%左右）後（hòu），果內的導熱性變小，內外溫差增大，當室內熱空氣達（dá）到55℃-60℃時，由於果內水分越來越少，水分的外移蒸發速率下降，水分滲出緩慢，所以還需相當的時間來（lái）緩慢排出。此期約10個小時才能使果實含水降到13%以下。

       枸杞鮮果幹燥的普遍（biàn）現象是（shì）果實表麵水分擴散大（dà）於內部擴散速率，果內含遊離水（shuǐ）外滲速率（lǜ）大於結構水外滲速率，這是枸杞鮮果內含糖（táng）分高導致脫水幹燥困難的緣（yuán）故（gù）。如果幹燥室內（nèi）溫度過高，鮮果表麵水分散（sàn）失（shī）過快，而（ér）果內水分的外滲（shèn）又供不上來，則（zé）表皮會起泡，阻塞了排水氣孔，反而（ér）使果內水分排不出來，此時皮層已脫色、品質下降。所，鮮果行表麵油脂冷浸處理，加上適宜的溫度和風速，在表（biǎo）皮脫水的同時通（tōng）過氣孔透入果內的溫度升高，有利於果內的水分排出，從而加快了幹燥速度，並（bìng）能保證烘幹質（zhì）量。