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茉莉花，別名：茉莉（lì），原（yuán）產印度、中國南方和世界各地廣泛（fàn）栽培。 現廣泛植栽於亞熱帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其（qí）、摩洛哥、阿爾（ěr）及利亞、突尼（ní）斯，以及西班牙、法國、意大（dà）利等地中海沿岸，東（dōng）南（nán）亞各國均有栽培。我國的主要（yào）產區就是廣西橫縣，主要品種是小茉莉花。
茉（mò）莉花加工工（gōng）藝步驟：
茉莉花、茉莉花精油、茉莉（lì）花純露
茉莉的花香（xiāng），為（wéi）的花茶原料及重要的香精原料；花、葉藥用治目赤腫痛，並（bìng）有止咳化痰之效。
茉莉花清香四溢，能（néng）夠（gòu）提（tí）取茉莉油，是（shì）製造香精的原料，茉莉油的身價很高，相當於黃金的（de）價格。茉莉花還（hái）可薰製茶葉，或蒸（zhēng）取汁液，可代替薔薇露，地處江南的蘇州、南京、杭州、金華等地長期以來都作為熏茶香（xiāng）料進行生產。
在所有的“花香（xiāng）”裏麵，茉莉花無疑是重要的——幾乎沒有一個日（rì）用香精裏（lǐ）不包含（hán）茉莉花（huā）香氣的，每一瓶香（xiāng）水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可（kě）以嗅聞到茉莉花的香味。
不僅如此，茉莉花（huā）香氣對合成香料工業還有一個巨（jù）大的貢獻：數（shù）以百計（jì）的花香香料是（shì）從（cóng）茉莉花（huā）的香（xiāng）氣成分裏發（fā）現的或是化學（xué）家模仿茉莉花的香味（wèi）製造出來的——茉莉花的香氣是花（huā）香中“豐富多（duō）彩”的，其中（zhōng）包含有“恰到好處”的動物香、青香、藥香、果（guǒ）香等。許多有價（jià）值（zhí）的新香料早都是在茉莉花油裏麵發現的。
現在對茉莉花（huā）精油的提取方法主要（yào）采用以下集（jí）中方（fāng）法：
1、蒸餾萃取法（fǎ）
2、有機溶劑浸提法
3、吸附法
4、超臨界CO2流體萃取方法
茉莉花露主要提取方法：
蒸餾法
這兩種提取的方法都對花本身產生了影（yǐng）響，提取過後的花均不能再利用。
下麵介紹一（yī）種茉莉花（huā）烘幹、精油提取、花露回收一體的方案，本方案已經在玫（méi）瑰花加（jiā）工領域有了實際的應用，希（xī）望能夠幫（bāng）助到廣（guǎng）大的茉莉花加工企業。
設備的主（zhǔ）要原理是利用（yòng）空調的反原理，將外界的空氣中的熱量通過（guò）冷媒吸到烤房（fáng）中（zhōng）來，加熱烘幹房中的茉莉花（huā），讓茉莉花在30-37度的溫（wēn）度下自然烘幹，在自然條件和正常溫度(32—37℃)下茉莉花吐香持續時間一般可達24小時。從觀察和測試可以看出，茉莉花開始（shǐ）吐香以後5小時內（nèi）為吐香旺盛期，此時（shí），呼（hū）吸作用強度大，幹物質損耗（hào）也多，芳香油的揮（huī）發也猛烈，所以吐香濃烈（liè）時，芳香油和機（jī）器內的冷（lěng）凝水融（róng）合（hé）在一起，從機器裏麵留出來，正（zhèng）常情況下可以把茉莉花細胞裏麵的水分回收回來，這樣以來，花也可以正常烘幹，花露也（yě）可以回收回來，沒有的（de）浪費和環境汙染
