玫瑰花（huā）烘幹機幾個操作的要點使（shǐ）我們（men）的（de）玫瑰花鮮豔不變（biàn）色

文章開頭我們先對玫瑰花（huā）做一些基本的了解。玫瑰花蕾一（yī）般是烘幹後貯藏備（bèi）用，具有理（lǐ）氣解鬱、活（huó）血（xuè）散淤、調經止痛、抗（kàng）抑（yì）鬱的作用。玫瑰花的幹燥方法很多，常見的有自然幹（gàn）燥或陰幹、烘幹等（děng）。但自然幹燥或陰幹不能有效地殺死（sǐ）花朵上的蟲卵，因此（cǐ）不宜（yí）用作玫瑰幹花（huā）的商品生產。另（lìng）一方麵，某些商（shāng）家為使玫瑰花防蟲防腐及保持色彩鮮豔，幹燥時以硫磺熏（xūn）製，這對人體危害（hài）。那麽究竟（jìng）在無添加的條件下避免玫瑰（guī）花（huā）色澤發暗？本文分享以空氣能熱泵技術（shù）為基礎的玫瑰花烘幹機操作（zuò）技（jì）術大盤點。
 
實上，烘幹過程就是水分的轉（zhuǎn）移和熱（rè）量的（de）傳遞（dì），即溫濕傳遞，這（zhè）一過程的影響因素主要取決於烘幹條件以及烘幹物（wù）料的性質。物料本身的屬性是固定的，因此烘幹品質（zhì）和（hé）效果（guǒ）也就取決於烘幹條件了。空氣能熱泵（bèng）烘幹的熱量來源主要（yào）是（shì）空氣，所以空氣的溫度和濕（shī）度、空氣的流速成（chéng）為影響烘（hōng）幹品質的主要參數。掌握好玫瑰花烘幹的溫濕度和時間等訣竅，一車車（chē）幹燥均勻、花冠飽滿、色澤鮮豔的玫瑰也就近在咫尺（chǐ）了。

一、原材料的保證
首先保證進入烘幹房的玫瑰花朵品質，包括花（huā）朵大小、新鮮（xiān）度、色（sè）澤。進烘房前（qián）要做好去雜處理，花苞與（yǔ）全開花朵分開烘幹。
 
二（èr）、幹燥前護色
主要辦法有高溫蒸汽、微波殺青、熱燙機等（děng）辦法對玫（méi）瑰花進行殺青護色處理（lǐ）。
 
三、玫瑰花裝盤（pán）
首先（xiān）裝花時不要超過建議裝載（zǎi）量（liàng）；其次，裝玫瑰（guī）花蕊的層與層之間注意保持10CM的間（jiān）距，有利於各層均勻受（shòu）熱排濕，這（zhè）對幹花的色澤和品相也是一（yī）種有利的保護（hù）。
 
四、玫瑰花烘幹
玫瑰花作為花葉類物料，烘（hōng）幹的過程較為複（fù）雜，其對溫度與濕度的變化較大，玫瑰花在初步烘幹時溫度不（bú）能太高，後期才能以60-70℃烘（hōng）幹。幹品玫（méi）瑰花的品相非常重要，在烘幹過程中，一定要注意排濕，如（rú）排濕能力不夠，可以考慮加裝強排風扇，並通過觀察孔，隨時觀察其顏色（sè）及水分（fèn）的變化，排潮好，顏色才鮮亮。以（yǐ）雲南某玫瑰花烘幹項目為例，其智能PLC溫濕控製係（xì）統設置，烘幹工藝曲線表附圖：
 
五、收花儲藏
幹燥後的玫瑰花花蕾飽滿、色澤鮮（xiān）豔，香（xiāng）氣馥鬱，用手撚花蕾（lěi）呈粉片狀，花托用手撚碎（suì）後呈粉（fěn）絲狀時（shí），表示已幹透，待冷卻後進行收花。收花時注意不要捏（niē）碎花形，分級包裝並於幹燥通風處儲藏。經過空氣能熱泵幹燥的玫瑰花，由於玫瑰花表麵溫度不太高，葉綠（lǜ）素變化少（shǎo），色澤綠翠（cuì）而耐藏，香氣損失少（shǎo），幹燥均勻；同時由（yóu）於水分蒸發（fā）速度快，容（róng）易形成多孔性，產品的複水性好，泡茶時內容物易溶出