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菊花（huā）品種多（duō）且分布（bù）在很多省份，有（yǒu）貢菊、金絲皇菊、杭菊、滁菊、亳菊、懷菊、濟菊、祁菊、川菊。菊花內部脫水的過程是（shì）菊花幹燥烘幹、保存的重要步驟。常用的菊花幹（gàn）燥烘幹（gàn）方法有以下幾種：
一、自然（rán）幹（gàn）燥法
這種方法簡單、方便。把菊花放在網眼狀的金屬或尼龍編織物上（如尼龍網（wǎng）、金屬格子上另鋪一張尼龍網）上，在幹燥、潔淨、通風良好、無直射光線的環境中，自然（rán）風幹。著名的亳菊，用的（de）就是這種方法。
二、蒸曬（殺青）幹燥法
將收獲的鮮菊花置蒸籠內蒸4、5分鍾，取出放竹簾、烘（hōng）篩、金屬格子上曝曬，勿翻動（dòng）。進入（rù）烘房進行烘幹幹燥。
三、加溫烘幹法（分為電加熱 煤柴加（jiā）熱 煤電兩用加熱 蒸汽加熱 氣體加熱等等（děng））
將需要處理的鮮菊花放置烤（kǎo）房、烘房的竹簾上或（huò）鋪於烘篩、烘盤、烘幹筐置於火炕，厚度3-5厘米，在35--60℃左右溫度下烘烤，（我公司的控製係統可（kě）以分（fèn）段控製溫（wēn）度，自動排濕 電腦版全自動控製係統）、九成幹時取出曬至全幹即為成品。這種方（fāng）法（fǎ）烘幹速度快，菊花質量好，出幹率高。烘房可以有多種用途，除了烘菊花外，可以烘製（zhì）金銀花 玫瑰花 等等多種物料。
