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本設備采用不鏽鋼材料製作，表麵（miàn）光潔（jié）易於清洗，符合食品衛（wèi）生的要求。網帶傳（chuán）動（dòng）可（kě）無級調速（sù），熱風溫度自動控製，確保幹燥溫度穩（wěn）定，操作簡單。設備分為初幹段、中（zhōng）間段和終幹段，物料在幹燥過程中得到了充分的（de）翻動，提高了（le）幹燥效率。幹燥時可根據物料的性質調節各幹燥段的溫度和傳送速（sù）度，並可設計不（bú）同的風量，確保脫水蔬菜的色、香、味。
初幹段由於物料含水高、透氣性差、比重大，一般采用（yòng）較小的鋪（pù）料厚度和較高的幹（gàn）燥溫度，同時可設計較大的風量。物料（liào）在中間段和終幹燥段的停留（liú）時間是初幹（gàn）燥段（duàn）的三至（zhì）四倍，甚至可以去除沾有的一部分細菌或其他微生物。鋪料厚度是初幹段的二至三倍，有效地提高了幹（gàn）燥產量，為用戶大（dà）批量連續生產提供了（le）條件;終幹段的後段為冷卻段，物料被冷風吹淋後冷卻，有利於後序工作的進行。
果品脫水幹燥機工作時，冷空氣通圌過（guò）熱交換器進行加熱，采（cǎi）用科學合理的（de）循環方式，使熱空氣穿流通（tōng）圌過床麵上的被圌（chuí）幹燥物料進行均勻的熱質交換，輕輕攪拌機體各單元（yuán）內熱氣流在循環風機的作用下進行熱（rè）風循（xún）環，後排圌出低溫高濕度的空氣，平穩地完成整個幹燥過程。分別有加料器、幹燥床、熱交換器及排濕風機等主要部（bù）件組成。
